Temperaturen, ontvangst, kerntemperatuur en terugkoelen: vastgelegd met naam en tijd van de server. Bij een afwijking vraagt Prepdeck om een corrigerende actie, en alles staat samen in één printbare inspectiemap.
Vandaag · dagelijkse metingen
Boven de norm. Prepdeck vraagt om een corrigerende actie voordat de meting wordt opgeslagen.
Begin met de standaardpunten: koeling, vriezer, ontvangst, kerntemperatuur, warmhouden en terugkoelen. Namen en grenzen pas je aan.
Dagelijkse metingen staan bovenaan met een teller. Ontvangst en kerntemperatuur registreer je op het moment zelf.
Buiten de grens vraagt Prepdeck wat je hebt gedaan. Zonder die actie wordt er niets opgeslagen, en de managers krijgen een melding.
Kies een periode en print alles: metingen per punt, afwijkingen met acties en de dagen zonder meting.
Niet de klok van de tablet. De naam komt uit de login, ook bij een gedeelde keukencode.
Een afwijking zonder actie wordt niet opgeslagen. Precies wat een inspecteur wil zien.
Een verkeerde meting maak je ongeldig met een reden. Hij blijft doorgestreept zichtbaar.
De inspectiemap toont de dagen waarop een dagelijkse meting ontbrak. Eerlijker dan een lijst die altijd vol lijkt.
De managers krijgen een pushmelding met het meetpunt, de waarde en de actie.
Koppel een meting aan een bereiding: vink je die af, dan vraagt Prepdeck meteen de kerntemperatuur.
Kies een periode en print: alle registraties per meetpunt, de afwijkingen met de bijbehorende acties en de dagen waarop niet is gemeten. Ongeldig gemaakte registraties staan er doorgestreept bij, met de reden.
Prepdeck ondersteunt het vastleggen. Het voedselveiligheidsplan, de grenswaarden uit je eigen Hygiënecode en de naleving blijven jouw verantwoordelijkheid.
1 – 30 september
Dagen zonder meting · ongeldige registraties met reden
Antwoorden op praktische vragen over haccp-registraties met Prepdeck.
Je stelt meetpunten in voor koelingen en vriezers, ontvangst van gekoelde producten, kerntemperatuur bij verhitten, warmhouden en terugkoelen. Elke meting krijgt automatisch de naam van de medewerker en de tijd van de server.
Ligt een meting buiten de ingestelde grenzen, dan vraagt Prepdeck direct om een corrigerende actie; zonder die actie wordt de registratie niet opgeslagen. De managers krijgen een melding op hun telefoon.
Nee. Registraties kunnen niet worden gewijzigd of verwijderd. Een foute meting maak je ongeldig met een reden; hij blijft zichtbaar in de geschiedenis en in de inspectiemap, doorgestreept met die reden erbij.
Nee. Prepdeck ondersteunt het vastleggen en terugvinden van registraties. De ondernemer blijft zelf verantwoordelijk voor het voedselveiligheidsplan, de juiste grenswaarden uit de eigen Hygiënecode en de naleving daarvan.
Accounts en locaties worden door een Prepdeck-beheerder geactiveerd. Bestaande gebruikers kunnen direct verder.