Van ontbijt tot diner.
Een duidelijke keukenbasis.
Een hotelkeuken werkt door terwijl de ploeg wisselt. Geef medewerkers dezelfde recepten en schoonmaakafspraken, en kijk als manager terug wat er in de keuken is geregistreerd.
Vrijdag · ontbijtkeuken
Na het ontbijt.
Vink een taak af en zie naam en tijd verschijnen.
Iedere dienst laat iets achter.
Prepdeck richt zich op het keukenteam van je hotel. Het maakt de recepten en registraties van die keuken toegankelijk voor de medewerkers die ermee werken.
- 1Na het ontbijt
De werkplek weer schoon
De ontbijtploeg vinkt het reinigen van werkblad, snijplanken en spoelbak af. De naam en tijd maken zichtbaar wie de taak heeft uitgevoerd.
Ontbijtwerkblad gereinigdSam · 10:35 · voorbeeldregistratie - 2Voor de volgende dienst
Het juiste recept beschikbaar
De lunch- of dinerploeg vindt de recepten van de geselecteerde keuken. De ingrediënten, gerechtfoto en bereiding staan bij elkaar.
Het recept voor de lunchBeschikbaar op telefoon of keukentablet - 3Terugkijken
Registraties op een rij
De manager bekijkt de schoonmaakhistorie per keuken en kan een rapport als CSV downloaden. Zo zijn uitgevoerde taken met naam en tijd terug te vinden.
Schoonmaakrapport van de keukenTaken · medewerkers · tijdstippen
Van voorbeeld naar dagelijks werk.
Recepten voor de hotelkeuken
Bewaar de gerechten van ontbijt, lunch en diner op dezelfde plek.
Ontdek de functieSchoonmaak per taak
Laat medewerkers uitgevoerde keukentaken met hun profiel afvinken.
Ontdek de functieTerugkijken per keuken
Bekijk schoonmaakregistraties en exporteer het geselecteerde rapport.
Ontdek de functiePast het bij
jouw keuken?
Praktische antwoorden voor hotels met eigen keuken.
Is Prepdeck een hotelmanagementsysteem?
Nee. Prepdeck ondersteunt de dagelijkse keukenoperatie. Het beheert geen kamers, reserveringen, housekeeping of gastenadministratie.
Kan een manager meerdere hotelkeukens bekijken?
Een manager kan wisselen tussen keukens waarvoor het account toegang heeft. Recepten, voorraad en schoonmaakgegevens blijven per keuken gescheiden; er is geen overkoepelend vergelijkingsdashboard voor een hotelketen.
Vervangt de schoonmaakregistratie ons HACCP-plan?
Nee. Schoonmaakregistraties ondersteunen een onderdeel van het dagelijkse werk. Prepdeck biedt momenteel geen volledig HACCP-systeem of automatische temperatuurregistratie.