Een andere dienst.
Dezelfde werkwijze.
De kok van vanavond werkt met hetzelfde recept als de lunchploeg. In Prepdeck staan gerechten, voorraadstanden en schoonmaaktaken bij elkaar — op de telefoon of tablet in je restaurant.
HoofdgerechtVast recept voor de hele ploeg
Kip met seizoensgroenten
Van voorbereiding tot afsluiting.
Voor een eetcafé, brasserie of restaurant: maak de afspraken uit je eigen keuken voor iedereen terug te vinden.
- 1Voor de service
Het recept staat klaar
Een collega opent de kip met seizoensgroenten. De gerechtfoto, hoeveelheden en bereidingswijze staan bij elkaar, zonder te zoeken naar de juiste versie in een map.
Kip met seizoensgroentenFoto · ingrediënten · bereiding - 2Tijdens de werkdag
De voorraad wordt bijgewerkt
Er komt een levering aardappelen binnen. De ploeg vult de ontvangen hoeveelheid in en registreert het verbruik. Producten onder hun minimum blijven zichtbaar.
Aardappelen ontvangenBegin + ontvangen − verbruik = eind - 3Na de service
De afsluiting is terug te zien
De werkbanken zijn gereinigd en de vloer is gedweild. Medewerkers vinken de taken af; de manager ziet wie ze heeft uitgevoerd en hoe laat.
Werkbanken gereinigdSam · 22:15 · voorbeeldregistratie
Van voorbeeld naar dagelijks werk.
Je menukaart als werkafspraak
Leg de gerechten van je restaurant vast met foto, ingrediënten en bereiding.
Ontdek de functieVoorraad per werkdag
Registreer leveringen en verbruik van bijvoorbeeld vlees, groenten en sauzen.
Ontdek de functieEen zichtbare afsluiting
Bekijk de uitgevoerde schoonmaak en de taken die nog openstaan.
Ontdek de functiePast het bij
jouw keuken?
Praktische antwoorden voor restaurants & eetcafés.
Past Prepdeck ook bij een klein eetcafé?
Ja, vooral als meerdere mensen met dezelfde recepten en werkafspraken werken. Je gebruikt je eigen gerechten, producten en schoonmaaktaken. Je hoeft geen grote restaurantketen te zijn om daarmee te beginnen.
Kunnen nieuwe koks onze recepten terugvinden?
Medewerkers met toegang tot de keuken kunnen recepten zoeken en de ingrediënten, gerechtfoto en bereidingswijze bekijken. Dat ondersteunt het inwerken; persoonlijke uitleg over jullie keuken blijft belangrijk.
Is Prepdeck gekoppeld aan onze kassa?
Er is momenteel geen kassakoppeling. De ploeg registreert de voorraad zelf. Prepdeck vervangt ook geen bestel- of reserveringssysteem.