Samen voorbereiden.
Vanuit hetzelfde recept.
In de productiekeuken bereiden meerdere mensen gerechten voor. Met Prepdeck vinden ze de vaste recepten en houden ze ingrediëntenvoorraad en schoonmaaktaken bij op één plek.
HoofdgerechtVast recept voor de hele ploeg
Pasta met tomatensaus
Een gedeelde basis voor de productie.
Voor cateraars met een productiekeuken en een team. De opdrachten kunnen verschillen; de bereidingswijze van je vaste gerechten blijft terug te vinden.
- 1Bij de voorbereiding
De werkwijze delen
Een collega opent het pastarecept en bekijkt de ingrediënten en bereiding. De hoeveelheden liggen vast in het recept; benodigde aantallen voor een opdracht bepaal je zelf.
Pasta met tomatensausVast voorbeeldrecept · 10 porties - 2In de productiekeuken
Ingrediënten registreren
Houd de ontvangst en het verbruik van pasta, groenten en andere producten bij. Bekijk wat onder het ingestelde minimum staat voordat je opnieuw gaat voorbereiden.
Pasta en tomaten nalopenDagelijkse voorraadregistratie per product - 3Na de productie
De keuken schoon overdragen
Vink het reinigen van werkbanken, spoelbak en vloer af. Het overzicht toont welke taken zijn uitgevoerd, door wie en wanneer.
Productiewerkbank gereinigdMila · 15:45 · voorbeeldregistratie
Van voorbeeld naar dagelijks werk.
Gedeelde receptkennis
Maak de vaste gerechten en bereidingswijzen toegankelijk voor het productieteam.
Ontdek de functieIngrediënten in de keuken
Registreer productstanden en dagelijkse mutaties, los van opdrachtplanning.
Ontdek de functieAfronden na de productie
Laat het team de uitgevoerde schoonmaak vastleggen met naam en tijd.
Ontdek de functiePast het bij
jouw keuken?
Praktische antwoorden voor cateraars & productiekeukens.
Kan Prepdeck recepten naar het aantal gasten schalen?
Niet automatisch. Je legt ingrediënten en hoeveelheden vast in je recepten. De berekening voor het aantal gasten of de productieomvang maak je zelf.
Kan ik cateringopdrachten en bezorgroutes plannen?
Nee. Prepdeck richt zich op recepten, dagelijkse voorraadregistratie en schoonmaak in de keuken. Offertes, opdrachtplanning en transport beheer je in je bestaande systemen.
Werkt Prepdeck ook op een externe eventlocatie?
Je kunt de web-app op een telefoon, tablet of laptop openen wanneer er internet is en je toegang hebt tot de keuken. Er is geen gegarandeerde offline werkwijze voor eventlocaties.